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Kartoffelspalten
- Kartoffeln waschen und 4teln
- die Stücken ölen, salzen und pfeffern
- Kräutermischung vorbereiten
- 8/9 Kräuter der Provence (besteht aus Rosmarin, Bohnenkraut, Basilikum, Thymian, Oregano, Majoran, Gewürz- und Kräutermischung)
- 1/9 Thymian
- die Spalten mit der Kräutermischung panieren
- bei Umluft 40min und 180°C, eine Schüssel mit Wasser dazustellen
Entrécote
- Rinderfilet vom Jungbullen
- in Scheiben schneiden
- eine Seite anbraten
- drehen
- Pfeffer und Salz auf die fertige Seite
- Medium fertigbraten
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